Umberto
Une table qui célèbre les origines Savoyardes de l'Italie
Premier établissement marquant le renouveau du Casino d’Évian, ce restaurant fait écho à l’histoire de la région, aux origines savoyardes de l’Italie, ainsi qu’à sa gastronomie. Nous vous invitons à voyager à travers l’histoire d’Évian-les-Bains, qui a fait partie de la Savoie pendant plus de 800 ans aux côtés du Piémont, de la Sardaigne ou du Val d’Aoste. Umberto propose une carte savoureuse, faisant la part belle aux produits et ingrédients typiques de ces régions.
Le restaurant est ouvert tous les jours et accessible à tous
Du lundi au vendredi de 12h à 14h et jusqu’à 14h30 les week-ends
À partir de 18h avec formule apéritive puis Dîner de 19h à 22h30 (lundi au jeudi et dimanche) et de 19h à 23h (vendredi et samedi)
Téléphone au : 04.50.26.87.50
Ambiance Trattoria
La décoration immersive, chaleureuse et raffinée du lieu vous invite à la dolce vita dans un cadre unique, ouvert sur le lac et la ville. Le mobilier, inspiré de designers turinois, apporte une touche très contemporaine.
La décoration est signée par Philippe Prost, lauréat du Grand Prix National d’architecture 2022.
La cuisine d’Umberto est fidèle à ses origines et mêle qualité, authenticité et convivialité. Paolo Castellini, responsable du restaurant, a élaboré avec le Chef Franck Miglierini une carte saine et gourmande qui évoluera au fil des saisons.
À découvrir : l’incontournable Vitello Tonatto, la big burrata pignons et miel à partager, la lasagna bolognese, les gamberoni piccanti ou le fameux Tiram’berto en dessert. Sans oublier une belle sélection de pizzas réalisées par une brigade formée par Grégory Edel, champion de France et vice-champion du monde de pizza.
